Aria

Un business lunch m'emmène cette fois-ci dans le restaurant (Coda) de l'Hôtel Aria, qui, comme son nom l'indique, est placé sous le signe de la musique. L'hôtel occupe un bâtiment historique, rénové avec grand soin (c'est un hôtel 5 étoiles) et parsemé de touches contemporaines.

Le lobby de l'hôtel, installé dans ce qui fut la cour intérieure du bâtiment

Au-dessus des sgraffites anciens, ceux très contemporains avec des caricatures de musiciens. Caricatures que les convives retrouveront sur leur assiette.

Les chambres de l'hôtel donnent sur les magnifiques jardins Vrtbovská, jardins baroques classés au Patrimoine de l'Unesco.

 Le resto, où nous attend une grande table communale en carré.

Les assiettes de présentation.

Et je ne résiste pas au plaisir de vous montrer le dessert : un brownie tiède avec sa sauce caramel, clef de sol comprise.

Une nuit en moyenne saison vous coûtera environ 260 €.