Chic Chocolate

Qui se plaindra de la période de fin d'année et des cadeaux qui en découlent ? Pas moi ! Surtout quand je reçois ce magnifique gâteau, aussi beau que bon. Fourré d'une crème chocolatée légère sur lit de génoise et enrobé d'une fine couche de massepain maison. Délicieux...

Photo chb
Gâteau by Chic Chocolate

Je le partage avec mes collègues et me dis que je ferai sûrement appel à Chic Chocolate pour les gâteaux spéciaux. Voyez leur site : http://www.chicchocolate.cz/ dont j'extrais la photo du cake ci-dessous, absolument original et trop mignon.

Vous demandez n'importe quel sujet, n'importe quel motif, et l'imagination et le savoir-faire de la pâtissière fera le reste. Vous pouvez également consulter le catalogue pour les grands classiques : carrosse-citrouille de Cendrillon, Barbie, Maison de Hänsel & Gretel ou encore de fabuleuses pièces montées de mariage. Dobrou chuť!

By Chic Chocolate

Veselé Vánoce!

Que ce soit avec de la dinde, de la carpe ou du tofu,

Passez de joyeuses fêtes de Noël !

Photo chb
(arbre dans le jardin du voisin, pris de la terrasse)

La carpe tchèque de Noël

Plutôt que de vous renvoyer aux articles de l'année passée sur la carpe tchèque de Noël, je vous joins un post du fabuleux blog de Karen Feldman, fondatrice de ARTĚL, dont j'ai souvent parlé. Admiration.

Voyez le blog récent qu'elle vient de publier sur cette tradition "séculaire" : http://www.pragueartelstyleblog.com/entertainment/tis-the-season-to-bludgeon-carp.aspx

Tis the Season to Bludgeon Carp

Published on December 11th, 2014 in Entertainment

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  Praha - Christmas sale of fish, 1936 (photo courtesy of ČTK - Czech News Agency)

One of the messier, if not merrier, Czech holiday traditions is the bludgeoning of the Christmas carp. If you are not squeamish and would like to witness what I have been told is in fact a very humane killing, fishmongers and their massive tubs of live carp start popping up in Prague outside of grocery stores and metro stations in mid-December:Tesco at Národní třída and the pedestrian area near Anděl metro do a brisk business in carp killing. The endgame here is the Czech Christmas table where fish soup is followed by deep-fried carp served with a side of potato salad (also not for the squeamish)!

Why carp? And why, oh why, must they be prepared in such a brutal manner? Carp have been raised in Bohemia for a thousand years—first by monks as it was a staple of Christian holidays—and later by the royal Rozmberk family who cultivated the fish on a larger scale and whose ponds still produce most of the country's carp. Fun fact: The Czech Republic produces some 20,000 tons of carp every year, 90 precent of which is sold live at markets.

  

Left: Carp in the tub, vintage postcard (photo courtesy of http://hrubanova.blog.denik.cz) | Right: Christmas carp, c.1971 (photo courtesy of ČTK / Czech News Agency)

Much later, as the dish became a modern holiday standard, Czech families would buy the carp a few days prior to Christmas and let it swim around the bathtub before finishing it off with a wooden mallet. My Czech friends and colleagues who came of age in the '70s and '80s say that this was a big hit with them growing up if only for the fact that they were excused from bathing.

Following the Communist era, most Czechs began to prefer the less mess, less fuss method of having the fishmonger do the dirty work for them, hence the large number of carp sellers that can be found bloodying Prague streets at Christmastime today.

The irony here is that most Czechs will tell you that they don't even like carp (having myself sampled some of this bony delicacy, slightly reminiscent of gefilte fish, I can agree). And yet it's just as big a part of the festivities as opening gifts. Make no bones about it, I've rarely met a Czech who doesn't keep a few dried scales from the Christmas carp in his or her wallet; said to symbolize money and bring wealth in the New Year!

Pétition

En me rendant à un business rendez-vous, je traverse Malostranské náměstí, grande place bordée de magnifiques immeubles baroques mais affublée d'un horrible parking qui la défigure. Aujourd'hui certaines voitures sont voilées et surmontées de sculptures.

chb

Pas l'ombre d'une explication... Si ce n'est quelques personnes avec ce qui ressemble furieusement à une pétition.

chb

Une recherche Internet plus tard: oui, il s'agit bien d'une pétition. Le projet d'aménagement de la place a été choisi par la ville mais il laisse encore une trop grand place à la voiture selon certains Pragois. Aussi la pétition porte sur la suppression totale de la voiture, la suppression du parking et son remplacement par un espace plus vert, plus convivial, plus en harmonie avec ces lieux historiques.

chb

La Saint-Nicolas des petits Belges à Prague

Comme chaque année, St Nicolas et ses deux Pères Fouettards sont venus à Prague à la résidence de l'ambassadeur de Belgique, pour rencontrer les petits Belges du coin, de 15 mois à 12 ans.

Avant l'arrivée du Grand Saint, Damian le magicien, fait patienter petits et grands. Il est très connu par ici et les enfants l'adorent. Ce que je constate rapidement par les interactions entre les enfants et ce clown sophistiqué, américain de nationalité.

Photo : Luc Le Lièvre

Photo : Cecilia Christensen

Photo : Cecilia Christensen

Enfin, Saint-Nicolas arrive, précédé de ses deux Pères Fouettards.

Photo : Cecilia Christensen

Photo : Cecilia Christensen

Photo : Luc Le Lièvre

Photo : Luc Le Lièvre

Dans son Grand Livre, Saint-Nicolas a tout noté, qui ne mange pas ses légumes, qui joue trop aux jeux vidéo, qui embête sa p'tite soeur, ...

Photo : Cecilia Christensen

Photo : Luc Le Lièvre

Pendant que Saint-Nicolas s'occupe des petits, les grands vont à l'atelier chocolat où ils feront eux-mêmes des sucettes en bon chocolat.

Photo : Luc Le Lièvre

Saint-Nicolas viendra même les voir "au travail".

Photo : Luc Le Lièvre

Malheureusement, le Grand Saint finit par repartir.

Photo : Cecilia Christensen

Cecilia Bartoli

Elle est revenue à Prague. Pour promouvoir son dernier CD, consacré aux opéras et auteurs joués à la Cour à Saint-Pétersbourg au 18e siècle.

La musique en elle-même, pas de quoi se relever la nuit mais son interprétation, une fois de plus à couper le souffle, impeccable, brillant.

Durant l'entracte, je m'amuse avec mon téléphone

Durant l'entracte, je m'amuse avec mon téléphone
(bis)

Nous entendrons, entre autres, du Hermann Raupach (dont un extrait en russe), du Nicola Antonio Porpora, du Johann Adolf Hasse et du Händel (un extrait de Amadigi di Gaula).

La Divina changera de tenue au cours du concert, mon voisin ne se sent plus de joie et émet des petits cris de plaisir à chaque nouvelle tenue. La salle est en délire et Bartoli offrira encore trois morceaux supplémentaires, dont 2 de Vivaldi. Quelle magnifique soirée.

Fitness & courses du samedi matin

 Pas trop "parc" le fitness d'aujourd'hui....

La séance se termine au marché couvert de Holešovice, dit Halle aux légumes (car les légumes y abondent) ou encore Halle 22. La photo, c'est pour les braves chiens qui attendent leur maître. A noter que l'un d'eux se faufilera peu à peu dans la halle, mine de rien et l'air innocent. Pour terminer son incursion pile devant le stand des saucisses...

Armoiries de Prague

Une attentive lectrice du blog, Pragoise de coeur et d'adoption, a répondu à l'une de mes interrogations lors de la visite de la station d'épuration des eaux (Merci Nicole !) : les armoiries au-dessus de la porte d'entrée de la station sont simplement celles de la ville de Prague.

Voici un extrait du site http://ahoj.pays-tcheques.com/heraldique/blason-prague.html

ARMORIAL DE PRAGUE

BLASON DE PRAGUE

 

Les armoiries de Prague sont en fait celles de la vieille ville de Prague. Elles remontent à 1784 datent à laquelle les quatre villes pragoises (Staré Město, Nové Staré Město, Hradčany et Malá Strana) ont été unifiées. Sur un écu rouge, est posée un mur de fortification à trois tours et à la grille dorée ouverte. De la porte, sort un bras argenté, armé d'une épée d'argent que la Vieille Ville a obtenue pour la défense héroïque du Pont Charles contre les armées suédoises pendant la guerre de Trente ans.

GRANDES ARMES DE PRAGUE... À L'ÉPOQUE COMMUNISTE. Le blason de la ville de Prague est revisité par iconographie communiste: la couronne de Bohème a fait place à l'étoile communiste, le blason de la Slovaquie incrustée dans le lion a été entièrement revu, mais sinon, l'esprit des armoiries de Prague est respectée. La devise tchèque veut dire: « Prague, mère des villes ».

Nicole ajoute même une reproduction des blasons des divers "quartiers" de Prague.





Encore merci à Nicole !

Jára Cimrman & ARTĚL

Jára Cimrman est un Tchèque très connu mais il n'a jamais existé. Nul ne le résume mieux que Karen Feldman dans son blog :http://www.pragueartelstyleblog.com/entertainment/the-greatest-czech-you-ve-never-heard-of.aspx

Karen Feldman aussi est une personnalité à Prague. Américaine, fondatrice de la firme ARTĚL, elle a développé ses propres design en verrerie, loin de la kitscherie made in china. Pour un aperçu de son catalogue : http://www.artelglass.com/about/our-company/

Ses 2 points de vente à Prague proposent également des "petits" objets typiquement tchèques tels les petits bonbons à la menthe Anti-perle, dont nous avons déjà parlé dans un post précédent.

Karen a également édité un guide de Prague, bourré d'infos pratiques et très à jour.

Je suis attentivement son blog, bourré d'infos utiles, mais aussi d'infos historiques ou culturelles. Un mine d'or pour tout expat à Prague : http://www.pragueartelstyleblog.com/

Chaque nouveauté en ville fait l'objet d'un article, chaque nouveau resto ou café est testé par Karen.

Un blog très pro, très complet, au design impeccable.

ARTĚL vient également de lancer un e-shop : http://www.artelshop.com/?utm_source=&utm_medium=&utm_term=&utm_content=&utm_campaign=

Fête de la Dynastie

Mme Françoise Gustin,
Ambassadeur de Belgique à Prague,
levant son verre à la santé de nos souverains

La traditionnelle Fête de la Dynastie a eu lieu un peu plus tard que d'habitude car à Prague le week-end du 15 novembre a été mis à profit pour célébrer en différents lieux et de manières différentes les 25 ans de la Révolution de Velours, celle qui a foutu un grand coup de pied au cul des communistes.

Pour que nos Belges en République Tchèque ne soient pas obligés de choisir entre les célébrations, l'ambassadeur de Belgique à Prague avait donc reculé la réception en l'honneur de notre chef d'état.

Pas d'invités extérieurs, rien que nos compatriotes. Comme l'a souligné l'ambassadeur dans son mot d'accueil, les meilleurs représentants de la Belgique à l'étranger, ce sont avant tout les Belges expatriés. Fallait-il sous-entendre : conduisez vous donc honorablement ? ...

C'est toujours agréable de revoir les "habitués" et de faire la connaissance des p'tits nouveaux à Prague.

L'animation était assurée à nouveau par le pianiste Giora Kukui, venu une première fois lors de la soirée "Chocolat et Douceurs". La Lampe posée près du piano lui fait plein de lignes sur la figure. Pas moyen de les enlever à part passer des heures sur Photoshop ou autres du même acabit. Tant pis, les lignes resteront...

Fin de soirée devant le PC pour trier les photos de ce soir et les mettre toutes sur Google Drive pour permettre à chacun de les voir ou d'en télécharger l'une ou l'autre.